宰好洗净沥干水
抹盐入味,盐可嫩化鱼肉
姜蓉榨汁腌制去腥
面粉,淀粉,鸡蛋搅拌,挂浆
大火烧油至起小烟,加入鱼,将鱼炸金黄酥脆。
效果图
红椒青椒切角块,加适量油盐爆香,铺在鱼上面
调汁材料
所有调汁材料倒到碗中,根据个人喜欢味道进行调制,汁多点更好
入锅小火将汁收浓稠
上汁
成品图