年夜饭——凉拌蕨根粉

取一小把蕨根粉。

水烧开后下锅，煮7分钟。捞出，在冷水里浸泡15分钟待用。

蒜瓣剁末，辣椒切成辣椒圈。

香菜取一小把，切碎。

加入白糖，生酱，醋，盐，调味。味道合适后，倒入配菜搅拌均匀，最后加入芝麻油。

冷水泡好的蕨根粉沥水装盘。倒入调味汁，把菜摆在上面，完成。