肉丸辣煮莲藕（铸铁锅）

莲藕切小块，香菇切条

除了芝麻外混合其他调味料，辣椒切小段

热锅，放油，温热后下辣椒段略微炒香→下莲藕和香菇翻炒均匀→下肉丸翻炒均匀→倒入调味料，翻炒均匀→倒入高汤。（如果用的是肉片，肉要翻炒到变色再加调味料） 我突然发现还剩了仨蛋饺，就一起丢进去了。

转小火，焖煮25分钟左右，期间可以打开锅盖翻拌几次，焖好后如果汤汁还嫌多可以收收汁。上桌前撒芝麻即可。