香煎千夜千叶千页豆腐

Name: 香煎千夜千叶千页豆腐
Ingredients: 400克千夜豆腐; 适量孜然粉; 适量花生油; 少量大豆油; 适量白芝麻粒; 适量孜然粒; 少量葱; 适量麻椒粒; 少量花椒粒; 少量盐; 少量炒菜粉

1221人浏览 8人收藏 0人做过

作者： 36911

步骤 1

准备好千夜豆腐，切成薄片。准备好葱段（白），切成葱花。

步骤 2

先放入少许花生油于锅中，在油热后加入少许麻椒粒。

步骤 3

待麻椒粒炸至香味溢出时，放入切好的千叶豆腐薄片。快速翻炒至小部分微金黄。

步骤 4

放入适量孜然粒和白芝麻粒，再放入少许大豆油。快速翻炒，炒至大部分微金黄。放入适量孜然粉，翻炒均匀。

步骤 5

再放入少许大豆油，并且加入切好的葱花。快速翻炒均匀。待色泽全部金黄后。再放入少量孜然粉。少量花椒，少量炒菜粉。并且可以再次放入熟芝麻粒。

步骤 6

翻炒均匀后熄火。借用锅内余热，放入少许盐翻炒均匀。出锅盛盘

2、3步骤用中火，4、5用小火。君子曰脍不厌精食不厌细，持久的耐心和把握整体味道的层次感是获得美食的不二法门。

菜谱创建时间：2020-01-26 17:53:12