青椒炒肉

Name: 青椒炒肉
Ingredients: 2个青椒; 100克猪里脊肉; 5克淀粉; 10克生抽; 4克盐; 30克油; 适量葱，姜，蒜

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作者：四毛家的小窝

青椒是老百姓餐桌上一年四季都会吃到的蔬菜之一，果肉厚而脆嫩，维生素综合含量居蔬菜之首。青椒含维生素C，维生素B、胡萝卜素以及椒类碱等，青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。青椒可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。下面我来说说这两道菜具体的做法。

用料

青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

青椒切成丝，猪里脊肉切成丝用淀粉抓匀备用

步骤 2

葱、姜、蒜切成丝准备炝锅用。

步骤 3

锅中倒油下入葱姜蒜炒香，倒入肉丝划散开，肉变成白色后烹入生抽炒香上色

步骤 4

然后倒入青椒丝，翻炒2分钟即可出锅。

步骤 5

超级下饭

青椒炒肉的小贴士

因为青椒生吃就可以，所以只要肉炒熟了即可，而且青椒不易炒火大了，那样青椒颜色会变深，口感会软塌塌的不好吃。这道简单的家常下饭菜，再来一碗大米饭，是不是很下饭呀？您家做过这道菜吗？欢迎在评论区留言，咱们一起交流学习。每天给大家分享我为家人制作的每一餐，喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的菜谱，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食制作给大家！

菜谱创建时间：2020-01-26 18:34:55

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