凉拌酸辣油麦菜

油麦菜切断，锅中烧水焯熟油麦菜，控水捞出。用凉水冲一下，放入蒜末，葱丝，小米辣，盐，醋，然后淋上热油。

搅拌均匀后，即可装盘食用。