#我的厨房不能没有烤箱#@北鼎BUYDEEM@北鼎Julia 1-2月北鼎烤箱打卡Day6:老婆饼（指定元素：自由元素）

准备好馅心材料

馅心做法：把水和猪油放进锅里煮开，再放白糖小火煮至白糖溶化后熄火，加入糕粉搅拌均匀成团后继续加入冬瓜条、椰丝和熟芝麻揉均匀成团盖上保鲜膜备用

水油皮做法：把面粉、白糖加入猪油，用切刀用切压的方式把三者混合均匀

成上图时加入沸水和成面团，并用手揉搓成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟

油酥的做法：面粉加入猪油混合成团

用手揉几下也让面团变得柔软一些

把馅心取出一些分成每个约15克的圆团，取12个

把水油皮和油酥分别分成12个面团，搓圆

把水油皮擀成中间厚周边薄的圆片，包入油酥，收口，注意不要露出油酥

然后把面团擀成长条

再卷起来，放置一旁用保鲜膜盖好，继续做下一个

全部做完了

再按先后顺序从第一个开始，擀成长条

再卷起来，同样是用保鲜膜盖好，继续做下一个

然后按先后顺序取第一个开始捏成上图的样子，再压扁

擀成中间厚周边薄的圆片

包入馅心收口，注意不要露馅，然后轻轻压扁，用擀面杖擀成如图的圆饼

表面刷上一层蛋黄，撒上一些生白芝麻，用锋利的在表面切两、三刀（一定要切透表面）

放入预热好的烤箱上下火180烤27分钟（具体时间视老婆饼表面上色情况适当调整）

烤好的老婆饼，好吃哦😋