美味又简单的梭子蟹炒年糕

梭子蟹刷洗干净，掰壳，去掉里面脏东西，对半切块，撒少许白胡椒粉、1勺料酒腌制15分钟。

姜切姜片，葱切葱花。

锅中放少许油，放入姜片爆香，放入梭子蟹大火翻炒2分钟；加入1勺料酒翻炒均匀。

放入年糕片，加入没过蟹和年糕的水，放入少许盐、2勺生抽，盖上锅盖大火煮10分钟左右。

打开锅盖收汁，撒葱花，关火。