海带炖鸡汤

备料。右边这一包是鸭肉啊，都冻了大半年了，哎。

海带是在超市买的海带头。

现在来看，这一包鸭肉其实已经冻得过头了。上面那一小包是鸡油。

海带煮一下水，加速泡发的速度。

煮了大概一刻钟，捞出来冲洗干净。海带上有很多粘液，需要冲洗干净的哈。

这是煮鸭肉的时候发现是鸭肉，本来想凑合炖鸭肉汤吧，但是煮水的时候发现鸭肉有一股冰冻太久的异味，就全部倒掉了。

重新解冻鸡肉，这是元旦节买的土鸡，一半在元旦节炖汤了，剩下的这一半这次炖海带了。

放姜片，小葱，一瓶盖白酒，加水煮沸。

煮水的过程中，会有血沫煮出来。

煮出来这么多血沫。

大火煮了大概十分钟，把鸡肉捞出来。

冲洗干净。

另起一锅，先放海带姜片炖起来，再倒入洗干净的鸡肉继续炖。

放一些花椒。炖了两小时，盛汤的时候放了盐和鸡精。

汤还是很黄的，挺好喝的。

近看一下。