荷兰薯粿（干筒粿）

准备各种配料： 1.鲜虾去壳用5克盐腌一下，再用厨房纸吸干水分，放入小美主锅turbo1秒搅碎（也可以0.5秒然后用刮刀棒挂到底，再0.5秒）取出； 2.五花肉切约3x3急冻过，放入主锅加15克鱼露turbo1秒2次，取出； 3.再依次各6秒速6切碎香肠、香菇、大蒜苗红辣椒，喜欢碎点就加时间，全部配料打好装人大盆（足够装土豆和薯粉搅拌用的）备用。

荷兰薯（土豆）洗干净，从中间用刀轻轻交叉划两圈，放入小美蒸架或者网锅，小美锅放800克水5克盐，50分钟/V/1速蒸熟；或者用高压锅蒸压15分钟.

蒸的土豆用牙签扎得进去就是熟了，去皮（用刀交叉划过之后很容易去皮的）

土豆量比较多，去皮之后分多次放入主锅turbo1秒打碎，喜欢颗粒状，所以只要稍微打一下，如果有大块颗粒用勺子压一下就好，打好之后加入大盆的配料一起；

称好薯粉（如果薯粉有颗粒，事先用小美1分钟速10打磨一下）加入土豆配料，加入胡椒粉和余下的鱼露

搅均匀

定形状，放入蒸架；小美锅800克水50分钟/v/速1蒸熟

普通蒸锅水开后蒸40分钟

刚刚蒸熟的荷兰薯粿最好吃！

放凉后切片煎一下，特别好味！