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少不了腌酸菜的川香小炒黄牛肉
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作者:
冬季蓝色玫瑰
跟自贡妹子学了二道川菜,几点感悟:这边菜油真香,咸菜腌得真好,还有郫县豆瓣酱是川菜利器呀
用料
牛肉
300克
淀粉
半勺
郫县豆瓣酱
1勺
蒜片
10片
嫩姜丝
5克
腌菜
若干
少不了腌酸菜的川香小炒黄牛肉的做法步骤
步骤 1
菜子油入锅
步骤 2
烧到起烟
步骤 3
牛肉切沫,用一点淀粉抓一下
步骤 4
下锅爆香,再放一勺郫县豆瓣酱上色
步骤 5
放一勺自制的腌制辣椒
步骤 6
放蒜片
步骤 7
再放一点姜丝
步骤 8
放一勺自制的酸豆角
步骤 9
一点点自贡盐,出锅
步骤 10
太好吃了
菜谱创建时间:2020-01-28 07:24:59
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