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糖醋银丝芥菜
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作者：
佳琪的大舅
用料
糖醋银丝芥菜的做法步骤
步骤 1
银丝芥菜洗净去根 沥干水 切成小段
步骤 2
干香菇在清水中泡发一小时 去蒂
步骤 3
冬笋切成片
步骤 4
炒锅烧热 不要放油 直接将银丝芥菜倒入干煸 煸2分钟 去掉银丝芥菜的草酸和苦涩味（这一步很重要）
步骤 5
挤干煸好的银丝芥菜的水分
步骤 6
炒锅内放入适量的食用油 六成热加入切好的冬笋片和泡发好的香菇炒香 加入处理好的银丝芥菜加适量的盐和糖 因为是酸甜口的 糖可以多一点 翻炒 炒到银丝芥菜特殊的香味散发出来 加盖 焖煮5分钟
步骤 7
加入适量的白米醋 稍微翻炒一会 起锅装盘
菜谱创建时间：2020-01-28 10:16:27
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