蒜蓉粉丝蒸金针菇

1、金针菇去根，清洗干净，和泡软的粉丝一起摆盘。

2、锅中油烧热关火，加入蒜蓉，用余温煸香，加入1勺盐，半勺糖。

3、炒好的蒜蓉铺在粉丝金针菇上，蒸锅水开后放入金针菇，大火蒸6分钟。出锅后撒上葱花。

4、另起锅做料汁：蒸鱼豉油、盐、糖、味精。将料汁淋在金针菇上即可。