切好芹菜、葱、青菜以及鱿鱼、胡萝卜 捞好线面
炒蛋
热锅倒油 油热后第一、二步材料按顺序倒入炒几下加虾油(盐)味精翻炒 锅边可以淋一点老酒(福州人的习惯 不喜欢可以不加)加一丢丢水
倒入面条翻炒 最后可以加一点白胡椒粉再出锅
调味可根据口味自行调整 面条太干的话可以加点油或水 油更好