家常美味的～腊肉饭

淘米后，将米和水放入电饭锅

这种杯子，米的用量到200ml标志处。3大1小的量，做熟后可以每人分1碗。

备料：胡萝卜切丁，香菜香葱切碎，香菇泡发后切丁（水别扔），腊肉切丁。

锅中放入少许油（腊肉还会再出油），烧热后加入腊肉丁和香菇丁中火翻炒。

炒至肥肉和肉皮透明后，倒入泡蘑菇的水，加入少许生抽。

大火收汁，我习惯收干。

在米饭上面铺上胡萝卜丁，玉米粒，青豆丁。

铺上收汁后的腊肉和香菇。

煮饭档，开始。做好后，等电饭煲自动放气，再焖10分钟。

开锅，加入香菜和香葱。

搅拌均匀，上桌^_^