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双皮奶
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作者：
Raliae
用料
双皮奶的做法步骤
步骤 1
先把牛奶倒入碗中，敷上保鲜膜，放入蒸锅中蒸十分钟
步骤 2
再蒸牛奶的时候，可以把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，可以用漏勺操作。
步骤 3
牛奶蒸完后，会在表面上结成一层奶皮，割开奶皮，把牛奶倒出，碗里留少许牛奶，再把蛋清倒入牛奶碗中，加入适量白砂糖，进行搅拌，搅拌至完全融化即可
步骤 4
然后把牛奶倒入筛子中，筛出气泡和一些奶皮残留，再把筛过后的牛奶倒入原有奶皮的碗中，记住一定要沿着碗边倒入，奶皮会浮起来，之后敷上保鲜膜再放入蒸锅中蒸10-15分钟，关火后再在蒸锅中闷5-7分钟即可！
步骤 5
晾凉之后，会变成布丁样，上面可以撒些奥利奥碎或者铺上水果、坚果均可！
菜谱创建时间：2020-01-29 20:23:59
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