牛角包〈海盐〉

准备好所有食材〈另外30克黄油切12根细长条放冰糖备用〉

1．把除黄油和盐的其它食材全部放入小美，30秒 速度从3匀速至6混合，再揉面3分钟2.加入2克盐和40克切块的黄油，继续揉面5分钟

取出面团整成圆形〈可私信给视频〉放入大碗中，放温暖处发酵成两倍大〈夏天快、冬天慢，可私聊〉我放烤箱发酵功能60分钟左右，手指沾面粉中间插个洞，不塌陷不回弹就可以啦〈此处忘拍照、可参考我写的小餐包食谱〉

把圆面团取出，两手空心拳轻捶排气，慢慢压扁成圆形，用刀切成12份，盖保鲜膜静置醒发15分钟后，用擀面杖擀好。〈此处私信视频〉

包上长条黄油，卷好牛角包🥐

十二个放好，每个之间留空隙

放温暖处二发至1.5倍大〈我放烤箱发酵功能45分钟〉轻按会回弹〈夏天放阳台很快〉

二发已完成〈预热烤箱上下管180度15分钟〉洒上海盐

放入已预热的烤箱上下管180度，烤15分钟𡿨各家烤箱性能不同，十分钟后在边上看着，表面上色均匀即可，用牙签扎一下，沒沾上干干净净就熟了〉

组织非常松软，很好吃😋

欢迎一起玩美食！