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麻辣牛尾骨
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作者：
蚝油花蛤
用料
麻辣牛尾骨的做法步骤
步骤 1
辣椒面小火炒熟，备用
步骤 2
花椒炒熟，擀碎，备用
步骤 3
白芝麻炒熟备用
步骤 4
牛尾骨加调料炖熟
步骤 5
锅里放油小火炒，炒到外表发焦（一定要小火，炒的时候注意不要糊，特别是掉了的碎肉）
步骤 6
多余的油倒出，锅中留少许油，放几块冰糖炒糖色，糖融化后和肉炒拌均匀
步骤 7
把炖肉的汤倒入锅中，大火收汤
步骤 8
到汤汁不多了，把炒熟的芝麻，辣椒面，花椒面倒入锅中搅拌，继续翻炒
步骤 9
炒干，没有汤汁了即可（炖的时间有点长了，肉都碎了，炒完后和灯影牛丝差不多😂）
麻辣牛尾骨的小贴士
花椒，辣椒面调料的量，可以根据自己口味调整，喜欢辣味的可以再多放辣椒
菜谱创建时间：2020-01-30 16:40:27
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