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八宝糯米烧麦
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作者：
解忧私房美食
用料
八宝糯米烧麦的做法步骤
步骤 1
糯米提前浸泡4小时，沥干后备用
步骤 2
配料切成小丁备用
步骤 3
锅内放入油，七成热后先放入洋葱碎煸炒
步骤 4
再放入五花肉丁煸炒
步骤 5
再放入胡萝卜翻炒
步骤 6
放入香菇、木耳继续翻炒
步骤 7
开小火后加入沥干的糯米继续翻炒
步骤 8
加入老抽、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉（可不放）炒至糯米半透明
步骤 9
锅内放上蒸架，铺上纱布，饭放在纱布上
步骤 10
糯米饭高压锅上气后中火10分钟（普通蒸锅20分钟）
步骤 11
准备好一个烧麦皮，放入馅料（25克）
步骤 12
用虎口收口（具体看视频）
步骤 13
完成✅
步骤 14
水滚上气后烧麦入锅蒸5分钟（皮子变透明熟了就可以啦）
步骤 15
饺子皮怎么变烧麦皮—用擀面杖的头擀饺子皮的边缘部分，一次三张皮子刚刚好
步骤 16
烧麦收口视频教学（筷子是关键）
八宝糯米烧麦的小贴士
1、烧麦皮子边缘要擀的薄一些， 2、糯米饭里还可以根据个人喜好放其他的配料如：冬笋、青豆、玉米、香肠、腊肠、虾仁、干贝等 3、糯米饭单吃也很不错哦！
菜谱创建时间：2020-01-30 18:58:33
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