菌菇四鲜素水饺

干花菇🍄提前一天温水泡制，口蘑🍄煮五成熟取出，豆干🍄也一起煮 然后这三种食材都切成小丁，热油小火开始炒作，放所有调料，炒10分钟左右即可。尝一下

芹菜过水煮后（八成熟即可）切碎挤出多余水分，备用

🔺食材都切碎并挤出水分了，烧热油并加入花椒粒，十粒即可，烧开后关火，做的是花椒油 🔺然后对蔬菜和蘑菇浇入冷却到八成温度的花椒油 🔺烧过的花椒粒可捣碎加馅料里 🍀馅料在浇入热油前即加入：味素、盐、生抽、芝麻油、 调味，喜欢十三香的可以再加一小勺 尝味，按照自己的喜好决定加多少🥟

机器和面，加一点点盐，15分钟，两次即可。每个面剂子是9克。【醒面30分钟再做剂子擀皮】 揪好剂子后再醒10分钟再擀皮，这样皮子有韧劲

做好的馅料

皮薄馅大的饺子出锅了

～菌菇四鲜素水饺～