准备食材,温水泡发一个小时以上
泡发好的黑木耳和虫草花洗净沥干,准备好调味料~
主锅放650克水,将水烧热至100度,放入黑木耳和虫草花,时间3分钟/温度100度/速度反转1-2将黑木耳和虫草花焯水
时间到,将主锅里的水用网篮辅助倒出~
加入事先准备好的各种调味料,我的调味品很简单:盐1克、生抽15克、醋20克、糖15克、麻油20克
我通常不用葱蒜,所以将洗净的小半根西芹切成小粒,一起放入锅中~
所有食材放入锅中后,时间20秒/-/速度反转1搅拌,用筷子略搅拌倒出~
不用葱蒜也很入味……
来张近景~