大虾剪去虾脚,去掉外壳剥成虾仁放入碗中备用。
虾仁中加入2片姜、2勺料酒、1勺1盐、1勺胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
把鸡蛋打入碗中搅拌撒打成蛋液。
把腌制好的虾仁粘上蛋液再粘上淀粉再粘上面包糠。
锅中加入适量食用油油温5成热下过炸虾仁用小火慢炸,炸制金黄酥脆捞出控油即可。
制作完成!再来点番茄酱
大虾炸成这样小侄儿再也认不出这是“虫了”,再配上点番茄酱他吃的可开心了。