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泡椒凤爪
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作者：
Rachel95
用料
泡椒凤爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪洗干净，剪指甲
步骤 2
先把鸡爪煮熟，没有特别卡时间，自己看着不要煮烂，避免口感不好，煮的时候放点盐，这样比较入味，煮熟后捞起来沥干水分
步骤 3
生姜，泡椒，花椒煮水，水多放点因为要保证能淹住鸡脚，量的话没有特定，喜欢重口味的可以多放点，怕辣的少放点，水烧开之后把水放凉，一定要放成凉水
步骤 4
捞起来的鸡脚反复凉水清洗，尽可能把油洗干净，多洗几遍，沥干水分，放料酒，十三香，柠檬腌好
步骤 5
煮的泡椒水凉透，倒入腌制好的鸡抓，倒入白醋，保鲜膜盖好放冰箱，第二天就可以吃了
泡椒凤爪的小贴士
注意泡脚水不要接触到皮肤，否则会很酸爽，鸡脚煮好之后放凉这样更容易把油清洗干净，而且也不容易把鸡脚皮洗坏。
菜谱创建时间：2020-01-31 09:12:31
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