咖啡豆豆曲奇

将低筋粉，可可粉和玉米淀粉称出，混合均匀。

速溶咖啡粉内加入温水，搅拌到溶解。

室温软化黄油加入糖粉打匀。

加入一个蛋黄和几滴香草香精，搅打到液体完全吸收。

加入咖啡液，继续搅打到吸收。

不用搅打太长时间，液体吸收了就好。

倒入干粉，用橡皮刮刀粗略搅拌一下，然后用手把面团搓成条状。黑乎乎的一条真的很像💩

分割成8克一个的剂子，在用掌心搓成椭圆形，类似红枣的形状。

用刮板在面团中间压出一条印子，模仿咖啡豆的造型。

压出来是这样的，是不是很像啊？

所有的面团分割整形完毕，放入冰箱冷藏室定型50分钟左右。

预热烤箱165度，不同的烤箱可能温度略有不同，大家自己微调温度和时间。

15分钟后香喷喷的咖啡豆曲奇出炉啦！