这个是早茶店的奶茶
可配奶茶也可单吃的奶豆腐、奶皮子
蒙古奶茶制作步骤: 煮砖茶,浓淡因人而异; 加牛奶,滤掉茶叶加入适量牛奶; 加炒米、牛肉干,奶茶煮 开后加入炒米和牛肉干; 炒米煮软后加适量盐就可以关火盛碗了
煮好的奶茶可以配奶皮子、奶豆腐吃,但会比较油。我个人喜欢无糖,所以没加糖,加糖的奶茶口感肯定会更上一层。
我个人比较推荐无油的风干牛肉干,这样牛肉的味道不会对奶茶有太大的影响,而且煮过后会变软,比直接吃更容易嚼。 ps:盒马鲜生卖的干哥俩牛肉干很适合做这个奶茶