快手羹汤之～白玉菇豆腐豌豆牛肉羹

白玉菇切小段，锅里倒入一勺油，油热后加白玉菇翻炒一分钟，倒入500毫升水。

加入切块的嫩豆腐（嫩豆腐反扣砧板上，容易切块），加入一个浓汤宝煮沸一分钟。

加入豌豆继续煮2分钟。

倒入切好的牛肉丁。 磕一个鸡蛋锅里，筷子打散开。 两勺生粉，少许冷水，碗里搅拌均匀，倒入锅中勾芡。控制好量，不要太粘稠。