家庭版锅贴

热锅冷油，饺子直接排好队（实现了不粘锅哟）。保持一定缝隙，因为饺子会长大。中小火盖上锅盖五分钟。

五分钟后，有喷壶的可以再喷一层薄油在饺子上。实验了用油刷，实际上饺子软根本刷不上，哈哈哈。

沿锅边缓缓注入冷水，大概没过饺子底下就可以。（这个时候不要放芝麻，放早了芝麻就掉了）

盖上锅盖中小火一直闷15分钟。因为水蒸气循环会把饺子烹熟。

锅底水分完全蒸干了，翻看到饺子底下金黄，就好啦！应该这个时候在洒芝麻。

起锅，焦香脆！完全没有粘锅呢！