蒜泥蒸开边虾

1、龙口粉丝泡软后沥干水，放在碟子上。 2、金针菇洗干净切开，放在粉丝上面。 3、剪掉虾头跟虾脚，背后划开，取走虾线，放在金针菇上面。 4、冷锅下油，油热后下蒜蓉，出香味后分别加入蒸鱼豉油、老抽、耗油、糖，翻炒均匀，倒在虾上面。 5、冷水煮滚，放虾上去蒸3分钟。 6、撒进生葱花、热油淋葱花上即可。