黄瓜小咸菜

1.黄瓜、青椒切条，放入容器撒盐腌制2个小时 2.倒出水，清洗冲洗黄瓜青椒，然后装入可滤水的容器内，盖上蒸布（此步骤可以自己修改），在蒸布上面放重物压，最好压12个小时，如果着急吃可以少几个小时，但是不要太少，不然影响整体。 3.压完后把黄瓜、青椒放到平摊的地方摊开。酱油、白醋、糖、八角、桂皮、花椒、姜（少许）放入锅里烧开关火等凉。 4.黄瓜、青椒放入容器内，里面加蒜瓣，姜片，如果喜欢吃辣，可以加干辣椒进去， 5.最后一步倒入凉好的酱油腌2个小时以后，就可以享用清香有嚼劲的黄瓜小咸菜了🤩