1⃣️八代处理好洗净切成段,葱切成长细丝 2⃣️八代焯水两分钟,迅速过凉 3⃣️将焯好水的八代和葱、醋、生抽、盐、鸡精、白糖拌匀
1⃣️八代焯水时间不宜过长,否则会变老,过凉很重要,会让肉质更加鲜嫩 2⃣️醋的比例一定要大于生抽,八代和醋很对味 3⃣️白糖不能缺,很提味