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红烧鲳鱼
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作者：
cityhero_2006
用料
红烧鲳鱼的做法步骤
步骤 1
将鲳鱼去肠刮鳞洗净，用刀在鱼🐟两面划几刀，鱼表面抹细盐，贴姜片，淋上料酒腌制30分钟
步骤 2
用姜片擦锅，热锅放入冷油，待油温上来，将🐟放入，两面煎成金黄色，捞出待用
步骤 3
锅里剩下的底油，加入大料，煎成黑色，放入鱼，葱姜蒜片，老抽，生抽，酱油，适量水近乎与鱼平，大火烧开10分钟，转小火10分钟，再转大火，加入白糖，鸡精收汁，装盘
红烧鲳鱼的小贴士
1.用姜片擦锅底，热锅冷油，防🐟粘锅；2.老抽选取适合红烧的
菜谱创建时间：2020-01-31 19:54:22
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