【有了饺子】羊肉双菜饺子——“双彩”新年讨好彩，口感清爽还不油腻

葱姜沫和配料放进肉馅儿里，拌匀

白菜切碎撒盐，给白菜杀杀水分

荠菜（爸妈春天去采摘的，回家烫好分好几份，冻在冰箱里平日想吃拿出来一份）

荠菜放入肉馅里拌匀

我们来和面吧

加少量水，先把面粉均匀成为渣渣，再继续加水（水一次加多，面粉吸收不均匀不方便和开）

揉成团就可以静置不管了，盖上湿布请它自己醒发，每隔半小时过去揉一会。看，这是我每隔半个小时去揉出来的，最后的面团又柔软又光滑呢。

找一个干净的纱布，放上白菜碎，我们来挤掉白菜里的汁水。

挤汁水。（这个活果断给家里力气最大的男人做了）

挤干水分的白菜放在刚才的肉馅里，荠菜之前已经完美拌匀进去了。

记得把馅儿拌出黏黏的质感来，不要菜肉分离。

开始揉面了

剂子

擀皮

包起来（这是元宝饺子，嘻嘻）

这是正常的包法，哈哈

来个特写吧，看着就馋了

出锅！香喷喷，喷喷香！

没有形象，一口一个

羊肉的味道不衬醋哦，想吃的话，建议少放醋。而我放的是生抽与辣椒，一丢丢醋。

咬开看里面白色的白菜和翠绿的荠菜，双菜饺子——双彩，讨新年好彩头！

嗝。。。。。。