干香菇,木耳洗净泡发,切丁(香菇水留着备用);猪肉,土豆,胡萝卜,炸豆腐切丁。
热锅冷油,下豆豉,生姜丝,辣椒丝,青蒜下锅爆香,放入猪肉丁翻炒。
猪肉炒至变色后,加酱油,料酒,和其他蔬菜丁翻炒片刻,加入香菇水,八角,香叶,大火煮沸后小火慢炖至食材熟透,再加入盐调味。
煮好面条,加入臊子即可