不超过5块钱的超下饭酸辣土豆丝，量大

这里还是，不过多附图了，图太多看着麻烦，也不一定能讲清楚。 1，洗土豆丝，将切好的土豆丝用清水冲洗两遍，泡一会儿，看没有白白的淀粉，再换一遍水，没过土豆丝，放着待用。可以切一些胡萝卜丝，会很好看。 2.一只青辣椒，去籽，滚刀切块。葱切段，大蒜切片，待用。 3，热锅倒油，油温半热的时候放花椒炸香(中小火，大火炸不出喂还容易胡)，这时倒入葱蒜，爆香后倒入沥水后的土豆丝，翻炒断生后加青椒。 4.土豆丝在变黄微透明时加盐调味，最后加两勺白醋。 5出锅。 这道菜适合米饭，煎饼，馒头…… 今天我就摊的煎饼。