吃不厌的日式心形海苔卷（寿司卷）

首先来做心形海苔卷。 在一个碗里倒入10克白醋、5克白糖和两克盐，搅拌均匀做成寿司醋。 将寿司醋倒入100克的热米饭里，搅拌均匀。 再倒入10克的樱桃粉搅拌均匀。

卷帘上铺上一张保鲜膜。倒上粉色的寿司饭。铺成长为20厘米，宽为5厘米的长方形。 用卷帘压成长长的水滴💧状（如图）

用刀将长形的水滴💧状切成两半。（带着保鲜膜很容易切） 把它放在半张海苔上（如图，左边留出一段海苔）

用手拖起海苔，先用左边的海苔裹住寿司饭。 再将右边的海苔裹住寿司饭，用筷子在寿司饭的上部中央处往下压一道沟。让它看上去更像心形。

用卷帘卷起海苔卷，静置2－3分钟，让海苔粘连在一起。

🌸如果只想做心形海苔卷的话做到这步就完成了。 用刀将心形海苔卷切成4份（每切一刀都要用攥去水份的棉布或者纱布将刀擦干净。这样做能让切面更漂亮）🌸

下面来做心形＋圆形寿司卷。 往一个碗里倒入20克的白醋，10克的白糖和3－4克的盐，搅拌均匀做成寿司醋。 倒入200克的热米饭里，搅拌均匀，做成寿司饭。 稍微晾凉备用。

称出100克寿司饭，放入10克的樱花粉，搅拌均匀。

参照步骤2操作方法，做出长为20厘米的雨滴状。

参照步骤3,步骤4做出心形海苔卷。

用手托起海苔卷，在心形的上部正中央均匀地铺上10克寿司饭，将沟填平。

在1／2张的海苔上均匀地铺上90克的寿司饭，（海苔的右边留出1厘米的宽度） 将心形海苔卷放在米饭的正中间。 用手将海苔托起，用海苔饭裹住心形海苔卷。

用卷帘固定住海苔卷，静置2－3分钟左右。使得海苔粘连在一起。

用刀将海苔卷切成4份（注意每切一刀之后都要用攥干水分的纱布或者棉布将刀擦干净）

最后来做心形圣女果。 用刀将一个长形的圣女果从中间斜着切开。 然后把宽的部分放在上方，对着放在一起，就成了心形的圣女果。

将做好的海苔卷和心形圣女果摆盘。 酸甜可口，既养眼又开胃。 美美地一起来享用吧💕