蜂蜜椰蓉面包

准备好食材。

盆中打入3个鸡蛋。

加入4克酵母。

55克细砂糖。

搅拌均匀。

加适量清水，倒入300克高筋面粉。

搅拌成絮状。

倒入25克玉米油。

揉出手套膜的面团，盖上保鲜膜，放入烤箱，用发酵功能发酵面团。

将面团发酵至两倍大。发酵好的面团呈蜂窝状。

面团取出，排出空气。

加适量葡萄干，揉匀。

分成6个小面团，依次放入底部和周围均刷了玉米油的8寸蛋糕模具内。

盖上保鲜膜，进行二次发酵。

发酵至2倍大

面团上刷一层蛋黄液。

盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞。

上锅水开后蒸40分钟。

关火焖5分钟。

蒸好的面包。

揭开保鲜膜。

上面刷一层蜂蜜。

洒适量椰蓉。

蜂蜜椰蓉蛋糕色泽诱人。

撕开一块来看看，内部组织很松软。