豆沙包 小美

把水酵母和糖放入煮锅，两分钟37度，速度3。把面团面团搓成长条，然后分割成约大小35克的剂子。豆沙馅儿每个约25克，煮豆沙馅的时候加入橙皮可以去掉红豆的涩味。

把豆沙馅儿包入皮中，捏紧，收口向下，滚成圆形。放在温暖的环境中，发酵大约40分钟。

发酵好以后。主锅里放500克开水，架上蒸锅。开水蒸20分钟。