双色米糕

三种米粉拿出来 黑米糊是80g黑米粉+40g糯米粉混合过筛备用 大米糊是80g粘米粉+40g糯米粉混合过筛备用

家里只有这个牛奶 分别倒105g（原方中是90g，我家米粉搅拌不开，所以就多加了15g）+10g玉米油（无味的均可）+一包熊猫炼乳，用蛋抽乳化均匀。

就是这个炼乳

乳化好的牛奶油炼乳液体中筛入大米糯米粉，注意要把干粉都混合进来

黑米糯米粉也是一样和液体混匀

四个鸡蛋，蛋清打一起，大米糊和黑米糊中分别加入两个蛋黄

蛋黄加入大米糊以后，搅拌均匀，没有干粉颗粒

黑米糊也是一样

蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次将45g细砂糖加入，打发至以上状态即可，打发好的蛋清分成两半，加入大米糊和黑米糊中，切拌均匀

一勺黑米糊，一勺大米糊依次加入模具中

最后可以用牙签简单拉个花，放入已烧开水的锅内调中火蒸50分钟。

蒸好以后立刻取出、震模、倒扣晾凉。等放凉以后就能切开享用啦！