鲜肉小馄饨

生姜剁成蓉，加入清水浸泡5分钟备用。

肉末放入碗中。

加入盐，用手抓匀，再顺一个方向搅拌，搅到肉出茸拉丝状态。

加入糖、生抽、老抽、白胡椒粉，五香粉根据个人喜好添加，先用手抓匀，再顺一个方向搅拌，最后把肉糜摔打上劲。

分3次加入生姜水，姜蓉也一起放进来搅拌。

每加一次生姜水，都用手顺着一个方向搅拌，再摔打上劲，再加下一次的生姜水。

最后加入芝麻香油拌匀。

把拌好的肉馅盖上保鲜膜，放入冰箱上层冷藏1小时即可使用。

买的小馄饨皮。

包好，吃不完的小馄饨直接冷冻保存。

锅中加清水烧开，下入馄饨，再次煮开后转小火煮5分钟。

碗中放入紫菜、盐、生抽、胡椒粉、香油。

把小馄饨捞入碗中，碗一定要大一点，让小馄饨飘在碗中，这样不容易粘连。

拌匀，小馄饨就好了。