提前一天将瑶柱干,泡发好,清洗好就用纯净水泡,24小时差不多换3次水,瑶柱会慢慢变大的(泡到一捏就容易碎开,里面没硬心,就是可以了),泡过的水可以留起来,炖汤、煮粥、烧菜都合适;
薏仁米和链子,提前洗净,泡水30分钟,备用;
白萝卜切块(大小按喜好来),胡萝卜也切块(为了增色,不喜可不放),备用;
切几片姜片备用;
所有食材都放入电饭锅,加入一勺料酒(去腥),一点白胡椒粉(调味),按煮粥功能(90分钟);
刚开锅的状态;
属于清爽的口感,偏淡,姜味也合适;
1、清心润肺补肾又方便,不算泡发时间,动手差不多10分钟不到; 2、爱喝汤,可以水多放点,汤还可以用来炒菜,备点用途多;