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小美 手撕南瓜吐司
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作者：
牛牛妈在重庆
用料
小美 手撕南瓜吐司的做法步骤
步骤 1
除面粉、黄油外的所有食材，全部放入主锅，1分钟/37度/速度3，激活酵母！（夏季请直接省略这一步）
步骤 2
加入高筋面粉和盐，30秒/速度3逐渐增加到速度6，混合面粉和液体！
步骤 3
开启揉面模式8-10分钟（视面团的具体状态增减揉面时间）3分钟后放入室温软化的黄油小块，直至揉出手套膜的状态！
步骤 4
将面团滚圆后放在塑料保鲜盒里，盖上盖子，放进不加温度的烤箱和一碗热水，进行基础发酵！
步骤 5
面团发酵至2倍大，手指沾上面粉戳洞不回缩就表示发酵成功！
步骤 6
吐司整形的具体手法请参考我的《超柔牛奶吐司》
菜谱创建时间：2020-02-01 16:32:14
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