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火山熔岩黑麦面包
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作者：
LOLAXU许晴
用料
火山熔岩黑麦面包的做法步骤
步骤 1
将种面团混合揉成团放冰箱冷藏发酵24小时
步骤 2
这个状态就OK了
步骤 3
1.除黄油以外的材料先混匀，然后把中种撕成一块块跟面团一起开始揉面 揉至扩展后 再加入黄油和盐 继续揉出薄膜的完全阶段 2.揉完直接分割成平均70g左右的面团 10分钟松弛
步骤 4
芝士和培根混合
步骤 5
包入面团
步骤 6
放入烤箱发酵 底下放一碗温水
步骤 7
发酵两倍大后表皮筛粉 横竖十字剪 放入烤箱165度16分钟
步骤 8
注意观察上色
步骤 9
内心超柔软外面有点焦脆
步骤 10
满满的芝士看着好满足
步骤 11
吃不完的可以放冷冻保存 吃的时候复烤一下就OK
菜谱创建时间：2020-02-01 17:24:43
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