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草莓低碳生酮生乳捲
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作者：
生酮饮食君
用料
草莓低碳生酮生乳捲的做法步骤
步骤 1
蛋糕体 蛋黄糊：蛋黄3颗，Emborg奶油乳酪125g 蛋白霜：蛋白3颗，赤藻糖醇20克 奶油馅 绿色山丘35%鲜奶油 200ml 赤藻糖醇 15g 草莓数颗
步骤 2
烤箱先预热180度，奶油乳酪与3颗蛋黄与适量奶油均匀搅拌至无颗粒
步骤 3
将蛋白打发到有泡泡，分次将代糖加入、打到硬性发泡。
步骤 4
打发蛋白分次加入蛋黄糊中，均匀搅拌后入深烤盘中烤20min
步骤 5
将鲜奶油加入赤藻糖醇打发至硬性发泡
步骤 6
将烤好的蛋糕体拿另一张烘培纸翻面，加上打发的鲜奶油前多后无与草莓捲起即完成
步骤 7
完成
草莓低碳生酮生乳捲的小贴士
倒入深烤盘后可敲2-3下，蛋糕体完成后较无气泡感
菜谱创建时间：2020-02-01 17:40:56
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