爽口泡萝卜

一根新鲜大白萝卜。 洗干净，切小长条。适量盐，腌30分钟。 准备好两小盆开水，晾凉。

腌好的白萝卜条，放入一盆凉白开水，清洗一遍。（忘记了拍照）

白萝卜条装入玻璃瓶，加入准备好的蒜，姜，干椒（如果不吃辣，可不加）。

加入适量冰糖。（因为我喜欢甜味）

适量白醋。（我的玻璃瓶比较大，加白醋约400ml）

适量盐。

加入之前准备好的另一小盆，凉白水。

泡完了，密封盖子，就这么简单。

静静地等待七天，就可以吃啦！