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黑芝麻水晶凉皮
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作者：
竟然有重复的名称
用料
黑芝麻水晶凉皮的做法步骤
步骤 1
面粉加水加一点盐和成硬一些的面团，加一些水洗生面筋，生面筋加酵母盖上保鲜膜发酵2小时，这个时间等待面浆水沉淀。
步骤 2
发酵好的生面筋热水蒸半小时。
步骤 3
面浆水上层的清水小心去除，下层的面浆糊加一点黑芝麻搅拌。家里只有披萨盘，直径太小，凑合用吧😅️
步骤 4
用火锅勺盛半勺面浆放在披萨盘里，开水加盖大约3分钟，取出放凉水盆，（这时可以蒸另外一张凉皮，我用了两个披萨盘，时间安排的挺紧凑😂️。）在做好的凉皮放抹一点熟油小心取出。
步骤 5
轻轻的取出
步骤 6
几乎透明，没修图哟✌️
步骤 7
一下午的成果
步骤 8
水晶凉皮的特点：薄，劲道✌️
步骤 9
准备料汁，生抽、醋加些纯净水稀释，能吃蒜的捣些蒜泥。还有，芥末水是用芥末面（超市有卖）加热水焖的，味道特正宗。辣椒油也是自炸的，又香又辣😋️，抽空再分享啊😊。
步骤 10
面筋切块，黄瓜切丝。
步骤 11
成品是不是太有诱惑啦😜️
菜谱创建时间：2020-02-01 20:34:00
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