胡萝卜切丝,下锅翻炒一下断生出锅
青椒,肉,木耳都切丝备用,青椒过油盛出,在这要调好料汁。(醋一勺,生抽一勺,糖,蚝油,淀粉,胡椒粉,少许水,盐)
肉丝切好放入盘中,加料酒,生抽,胡椒粉,蚝油淀粉腌制20分钟,腌好后,热锅凉油下过翻炒,变色盛出备用
锅中放油,放入葱蒜,郫县豆瓣酱,蒜蓉辣酱翻炒出红油,下入青椒,木耳,胡萝卜,翻炒,最后放入调好的料汁翻炒,出锅之前放一点香油即可