蔬菜鲜虾肠

鲜虾洗净去虾线，在料理机中打成泥并放入蛋清搅打均匀

西兰花切掉绒花的部分备用，将梗和胡萝卜一起放在虾泥中打碎

打好后的虾泥把切掉的西兰花花的部分拌进去，再加淀粉。拌均匀后装入裱花袋。 说明：加淀粉更容易成型，如果蔬菜多，感觉打好的虾泥有点稀，可以适当多加淀粉。

模具刷油

裱花袋剪粗口，把香肠泥挤入模具

在桌上用力震动使表面看起来平整

中小火蒸15分钟

稍微晾凉一些，分装冷冻，一星期内吃完。