（紫薯）水晶粥

紫薯家里就剩一个了。放两个颜色更好看。 买紫薯要挑圆的大的。

紫薯地瓜切块加没住地瓜的水，开锅后中小火煮20分钟左右。 把苹果梨削皮切块备用。

大碗，半碗水，加适量面粉，搅拌均匀，尽量不要有面疙瘩。

20分钟后大火，把苹果梨块倒进锅里，开锅后把面糊倒进去，不停的用勺子搅拌。 一个神奇的现象发生了，粥的颜色变成紫色了。

倒进面糊后大火煮3分钟左右，要不时用勺子搅拌防止粘锅底。

出锅。苹果梨不要早放进去。如果和紫薯地瓜一块放进去煮到最后就煮没了。口感也不好。

混合着紫薯和地瓜的香，苹果和梨的甜。颜色和紫水晶一般好看。咬一口，苹果的香甜，梨的脆甜，喝一口，满口浓浓的香甜，回味无穷。小朋友的最爱，大朋友也好这口。