蒜蓉开边虾

蒜5秒/速度6切碎，加入40-50g油，10g花椒油，20g生抽，15g料酒，15g蚝油，5g糖，1g盐，5分钟/120度/速度1炒制蒜蓉。

金针菇洗净焯水备用，金针菇里放20g生抽、10g蚝油混合均匀。（可以用泡发好的粉丝，同样操作。）蒸盘上铺硅油纸。放上金针菇垫底。虾对剖开，留下尾部相连，每只同样操作，放金针菇上摆盘。

虾肉上铺满炒好的蒜蓉。

上汽后蒸10分钟。(可以与沥米饭同蒸）出锅撒上葱花和小米辣。另起锅烧2勺热油，淋在虾翼上。

趁热享用。