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自己在家吃“烤冷面”
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作者：
小馋食光
用料
自己在家吃“烤冷面”的做法步骤
步骤 1
准备食材~冷面提前泡好，尽量滤干水份；牛肉酱+蕃茄沙司+香醋适量，然后充分拌匀
步骤 2
处理食材~火腿对切，葱切沫，线椒切薄丁
步骤 3
煎锅预热~加入食用油，将火腿两面煎透备用
步骤 4
玉子烧锅预热~加入适量食用油
步骤 5
加入泡好的冷面，尽量均匀铺在锅底，中小火煎至定型
步骤 6
然后翻面，继续煎另一面
步骤 7
期间，加入鸡蛋液
步骤 8
晃动锅具，使蛋液充分均匀铺在冷面上
步骤 9
趁蛋液未凝固时均匀洒上葱沫和线椒丁
步骤 10
翻面
步骤 11
加入调制好酱料
步骤 12
用硅胶刷充分刷均匀
步骤 13
摆放上煎好的火腿，然后沿一边将煎好的冷的卷起来
步骤 14
出锅趁热切块儿
步骤 15
盛盘
步骤 16
不错吧
步骤 17
口水😍
步骤 18
对我而言，配一杯红茶 ~哇……完美
自己在家吃“烤冷面”的小贴士
1.用煎锅或玉子烧锅都可以，对新手而言，玉子烧锅更容易帮助定型 2.调制酱料的量根据个人口味而定 3.线椒选的是红、绿相间的，这样摆放出来更美观
菜谱创建时间：2020-02-02 13:27:36
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